Торт "хаос"

Для теста: 1 стакан сметаны, 0,75 стакана сахара, 2-2,5 стакана муки, 0,5 чайные ложкисоды. Для начинки: 250 грамм изюма, 250 грамм кураги, 250 грамм чернослива. Для крема: 0,5 литров итра густой некислой сметаны, 0,75 стакана сахара, 0,5 стакана рубленых орехов.

Сухофрукты распарить до размягчения и по отдельности пропустим через мясорубку.

Муку смешаем с содой.

Холодную сметану взобьем с сахаром, добавим муку, замесим густое тесто. разделим на три части. Каждую часть тонко раскатаем (толщина теста 3-4 мм). положим начинки, закатаем в виде длинный колбасок, печем при 200 градусах на смазанном жиром противне до зарумянивания.

Остывшие рулетики нарезаем поперек небольшими кусочками толщиной сантиметра по 2, разложим на блюдо вперемешку разрезом вверх в виде хаотической горки, зальем кремом из сметаны с сахаром и посыпаем дроблеными орехами.